Das Restaurant „Le Rivage“ bietet eine Mischung aus kreolischer und internationaler Küche.
Wir setzen uns für eine nachhaltigere Ernährung ein: Wir wählen lokal produzierte Lebensmittel aus, um die Kreislaufwirtschaft zu fördern und unsere Auswirkungen auf die Umwelt zu begrenzen, und achten darauf, die Saisonabhängigkeit der Produkte zu berücksichtigen.
Mittagessen von 12:00 bis 14:30 Uhr und Abendessen von 19:00 bis 22:00 Uhr. Letzte Bestellung 45 Minuten vor Ende des Service.
Fournisseurs
Käse
Käserei Takamaka
Saint-Benois
Unser
Bourbon-Brauerei
Saint-Leu
Eis
Die Eisinsel
Saint-Denis
Obst und Gemüse
Tropi-Gemüse
Saint-Pierre 
Volailles
Duchemann et Grondin
L'Étang-Salé
Die Vorspeisen
Hausgemacht
Best sellerDie Caesar am Ufer
12,00 €
Knackige Salate, knuspriges Geflügel, Kirschtomaten, Parmesansplitter und hausgemachte Caesar-Sauce.
- Hausgemacht
VeganSchwertfisch-Tataki
14,00 €
Gebratener Schwertfisch, knackige Möhrenstreifen und Weißkohl, Sesam-Vinaigrette.
- Hausgemacht
Vegane Poké Bowl mit tropischen Aromen
11,00 €
Duftreis, Avocado, Kirschtomaten, Mango, gebratene Süßkartoffeln, knackige Möhren, kandierte Paprika und Edamame, Passionsfrucht-Vinaigrette.
„Créolité“-Platte (10 Stück)
12,00 €
Eine Auswahl an Spezialitäten aus La Réunion mit authentischem Geschmack.
Erdnuss
Erdnüsse sind eine Hülsenfrucht, die häufig in verschiedenen Lebensmitteln enthalten ist. Sie können schwere allergische Reaktionen, einschließlich Anaphylaxie, hervorrufen.
Milch
Kuhmilchproteine, hauptsächlich Kasein und Molke, können bei manchen Menschen allergische Reaktionen hervorrufen, die von Hautausschlägen bis hin zu gastrointestinalen Symptomen reichen können.
Ei
Die Proteine im Eiweiß und manchmal auch im Eigelb sind häufige Allergene und verursachen Reaktionen, die von leichten Hautausschlägen bis hin zu schweren Atembeschwerden reichen.
Krebstiere
Krebstiere (Garnelen, Krabben) und Weichtiere (Austern, Miesmuscheln).
Soja
Soja, das häufig in vielen verarbeiteten Lebensmitteln verwendet wird, kann bei empfindlichen Personen allergische Reaktionen auslösen, die von Nesselsucht bis hin zu Atembeschwerden reichen können.
Gluten
Gluten umfasst die Proteine, die in bestimmten Getreidesorten wie Roggen, Hafer, Weizen, Gerste oder Dinkel vorkommen.
Schalenfrüchte
Nüsse sind natürlich getrocknete Früchte aus der Familie der Ölsaaten wie Mandeln, Haselnüsse oder Walnüsse.
Sesam
Sesam ist ein ölhaltiger Samen, der von der Sesampflanze (Sesamum indicum), einer Pflanze aus der Familie der Pedaliengewächse (Pedaliaceae), produziert wird.
Lupine
Lupine umfasst mehrere Hülsenfrüchte, darunter Sojabohnen, Kichererbsen und Bohnen, Ackerbohnen oder Linsen.
Sulfite
Sulfite sind Verbindungen, die vor allem in Weinen vorkommen, vom Menschen als Konservierungsmittel verwendet werden und bestimmten Lebensmitteln wegen ihrer antioxidativen Eigenschaften zugesetzt werden.
Senf
Senf gehört zur Familie der Brassicaceae, zu der u. a. Brokkoli, Blumenkohl, Kohl, Rosenkohl, Rüben und Canola gehören.
Sellerie
Sellerie (Stangen oder Samen) kann in einer Vielzahl von Lebensmitteln enthalten sein, z. B. in Suppen, Consommés, Tomatensaft, Eintöpfen, Soßen, Brühen und Würzmitteln.
Fisch
Fisch ist in all seinen Formen ein Allergen, gekocht, gebraten, mariniert und roh, Fischeier, Kaviar, Haut, Gelatine ... Allergische Reaktionen sind Haut- oder Atemwegsreaktionen
